Comprar productes enllaunats manca de nutrients i són una càrrega normal amb sal i conservants en els mercats d'aliments d'avui. El procés de frescor va de verdures i fruites fresques, per a aliments congelats, i fins aliments enllaunats. Ser últim de la llista, aquests articles enllaunats a poc a poc convertint en una cosa del passat.
Quan es cuinen aliments enllaunats, calefacció destrueix al voltant d'un terç a la meitat de les vitamines A i C, riboflavina i tiamina. I quan s'emmagatzemen, perden un addicional de 5 a 20 per cent d'aquests nutrients. Altres vitamines disminueixen lleugerament.
A produeixen grans al recollir per a la collita començarà a perdre gran part dels seus nutrients. Si s'utilitza correctament i amb rapidesa en llauna, pot ser més més nutritius com fruites fresques o vegetals. Aquesta collita fresca perdrà la meitat o més de les vitamines amb els primers catorze dies, però si no es mantenen refrigerats o curat, la verdura o la fruita fresca es perd gairebé la meitat de les vitamines en els primers dies. El consum normal es recomana menjar una diversos tipus d'aliments cada dia en comparació amb només un tipus d'aliment.
El que cal recordar és que tot depèn del temps transcorregut entre la collita i el enllaunat i l'alliberament de procés. En general, les verdures es recullen immediatament i traslladats a conserves o congelació divisions quan el seu contingut de nutrients està en el seu apogeu. Com es conserva el bé també afecta els nutrients. Hortalisses cuites més temps del necessari i en grans quantitats d'aigua perden molt del seu valor nutritiu en comparació amb els que només suaument bullida.
Quan arribem a la fruita fresca o verdures a la granja, que sempre són més nutritius que els enllaunats o congelats - i aquesta és la veritat. Compri si més no congelats, si no es pot permetre el luxe de comprar noves.
No relacionats amb llocs.
